| 加工定制：是 | 种类：真空滚揉机 | 品牌：华钢 |
| 型号：hg-100 | 电压：380 V | 功率：2kw |
| 净重：400kg | 包装：木箱 | 外形尺寸：1065*500*920mm |
| 产品用途：滚揉腌渍 | 适用范围：肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备 | 营销：新品 |
| 规格：厂家 |
实验室专用真空滚揉腌渍机，小型号滚揉机报价，诸城华钢机械专业主打咨询电话18866769258
真空滚揉机功能介绍;
在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击，摔打，达到按摩，腌制作用，使肉均匀的吸收腌制，提高肉的结着力及产品的弹性，本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒膨胀，缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果， 使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、口感好增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。
使用真空滚揉机可得到以下效果:
1．使腌制液在原料肉内均匀吸收
2．增强肉的结合力，提高肉的弹性
3．***肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口
4．增加保水性，提高出品率
5．提高产品的柔嫩性和结构稳定
