加工定制:是 | 种类:蒸熏炉 | 品牌:华钢 |
订货号:1 | 货号:1 | 型号:xz-100 |
电压:380 V | 功率:15kw | 净重:400kg |
包装:木箱 | 外形尺寸:1350*1200*1680mm | 产品用途:红肠蒸熏炉 |
适用范围:肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备 | 营销:新品 | 规格:厂家 |
是否跨境货源:否 |
亲亲肠蒸熏炉,台湾烤肠蒸熏炉,香肠蒸煮设备***代替了传统的烟熏方法,节省了工人的劳动力,提高工作效率,更增强了食品的口感及弹性。主循环风扇送风均匀,使炉体内温度均匀,该机特别采用了双层不锈钢散热器,对炉温升温迅速,干燥效果***,而目前国内同关产品采用盘管式散热器,两者的升温效果是无法比拟的。采用设定参数方式,通用性广,自动运行中的参数可修正。咨询电话18866769258
高效循环系统,确保溫度和烟雾在箱体内部空间有效均匀地分布,实现产品品质稳定的输出。
亲亲肠蒸熏炉,台湾烤肠蒸熏炉,香肠蒸煮设备主机(炉体)食品的烟熏蒸煮等工序都在主机内进行,其上部设有电动风机,烟熏炉电动机设有高速和低速旋转,使盘管加热器的热量和低压蒸汽在炉内强制循环,控制炉内烟量和温度均匀。炉内设有温度传感器,用于自动检测蒸煮、烘干和烟熏温度。
工作原理以及流程:
1、首先,开机前检查炉体内部及发烟炉底盘知否有杂物,然后检查完毕后打开电源;
3、点按“工艺选择”,根据产品的熏制要求及工艺流程调整选择所需要的工艺;同时调整好相应的温度和时间,一般情况下烘干的温度设置在70度以内,蒸煮温度不过95度;设定完毕后点按“工艺启用”,返回后点按“监控画面”,按“始动”后设备即按所设定启用的工艺参数进行工作;
4、烘干所需蒸汽压力不小于0.3mpa;蒸煮时所需压力为低压,以不高于0.15mpa为宜,如压力过高则产品快速升温,极有可能产生爆肠或降低产品品质;蒸汽压力的调整通过电磁阀前部的阀门控制;
5、产品中心温度由温度探头感应,尖头状的温度探头一般深入产品内部测食品温度;炉内温度由圆头的温度探头感应,放在炉体内部自然下垂即可;
6、如遇到紧急情况应立即按下面板上的“急停”开关,故障排除后方可开机;
7、每天工作完毕应对设备进行清洗,清洗时关闭炉门,打开清洗阀门(可同时点按‘试车功能’中的‘高压阀’和‘风机高速’,提升炉体内部温度,以提高清洗效果);炉体内部的清洗可用碱性溶剂擦拭;
8、全部工作结束后,应再次炉内是否有异物,发烟炉内是否有明火,全部检查完毕无问题后关闭电源、压缩气、蒸汽、自来水后方可离开现场。
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该产品全部采用电动控制,易学、好掌握,只要将生产该产品所需温度,时间正确的设定,启动工作按钮就可以完成从烘烤、蒸煮、烟熏等多道工序,在***提高劳动生产率的同时,方便的进行各种肉类制品深加工。
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